Яблук стане менше: "поїдуть" на експорт в сусідні країни / Фото: Анастасія Іскрицька
В Україні підскочать ціни на яблука: чим замінять традиційний фрукт https://cdn.segodnya.ua/img/article/10533/85_main_new.1504693545.jpg https://cdn.segodnya.ua/img/article/10533/85_tn. 1504693545.jpg 2017-09-06T13: 24: 32 + 03: 00 Бізнес Експерти впевнені, що весняні заморозки виявилися не настільки критичними для аграріїв, як очікувалося
На ринку України відзначається тенденція зростання цін на яблука. У другій половині серпня всього за тиждень ця продукція подорожчала в середньому на 24%. В результаті українські садівники просили 8-15 грн за кг залежно від сорту та якості. Це приблизно в 2 - 2,1 рази дорожче, ніж у другій половині серпня 2016 року, що пов'язано зі скороченням виробництва цієї продукції в Україні, пише UBR .
За даними керівника проекту "АПК-Інформ: овочі і фрукти" Олександра Хорева, в 2017 році валовий збір яблук в Україні скоротиться на 10% до 1 млн т. Експерт зазначив, що в цьому році зберуть один з найнижчих врожаїв яблук за останні шість сезонів.
Втім, у порівнянні з Росією і країнами ЄС , Зниження виробництва буде незначним - за попередніми оцінками Всесвітньої асоціації виробників яблук і груш (WAPA), в сезоні 2017 року, країни ЄС зберуть найнижчий за останні 10 років урожай. Польща , Яка є головним постачальником імпортного яблука в Україні, збере лише 2,8 млн т, що на 29% менше, ніж в минулому році. На третину впаде і урожай груш.
Пік сезону в Україні ще попереду, вважають аналітики. "В Україні сорт" Гала "коштував рік тому 7 - 9 грн / кг, а зараз 9 - 10 грн / кг на оптових ринках. Але поступово, як і рік тому, з початком сезону збору врожаю ціна стала падати. Якщо в середині липня ціна на яблука доходила до 17 грн / кг в опті, то зараз це 10 - 12 грн / кг. Зростає пропозиція. Є літні сорти, що не зберігаються, а тому надходять відразу на продаж. Так їх менше, ніж рік тому, але все одно пропозиція збільшується ", - розповіла експерт з плодово-овочевому ринку Східної Європи Тетяна Гетьман .
За її словами, нестандартна ситуація може початися після збору зимових сортів яблук. В Європі їх мало, тому конкуренція з боку польських яблук буде нижче. А наші фермери захочуть скористатися моментом, щоб заробити. Тому в другій половині сезону, в жовтні-листопаді, можливий ціновий стрибок. У вересні на ринку буде ще досить багато товару (як літніх сортів, так і зимових). У жовтні рік тому ціни ще знижувалися і яблука продавалися дешевше, ніж в грудні на 15 - 20%.
"У цьому році, коли почнеться закладка на зберігання яблук у великих обсягах, навпаки, ціна почне зростати, тому що компанії будуть намагатися побільше яблук закласти на зберігання. Що позначиться на загальній пропозиції сезонної продукції", - розповіла експерт.
Яким саме буде це зростання, експерти не беруться прогнозувати.
За інформацією Олександра Хорева, очікується, що конкуренція з польським яблуком в Україні в цьому році суттєво ослабне, а станом на квітень 2018 року, українське яблуко буде коштувати мінімум на 18% дорожче, ніж в попередньому сезоні. Незважаючи на це, обсяг експорту залишиться на тому ж рівні, або навіть трохи зросте.
Як зазначає Гетьман, в Україні було побудовано багато сховищ. Цим обсягом можна забезпечити потреби в яблуках до кінця зими. Тому ціни можуть вирости в жовтні-листопаді, а потім почнуть просідати. Так як при досягненні цінового паритету з імпортними яблуками, завозити їх з-за кордону стане знову вигідно, і ціна почне падати через зростання пропозиції.
Але тут буде мати значення, яка ціна на польське яблуко буде в цей момент. Так як РФ в цьому році значно недобере урожай яблук (1 млн тонн замість 1,7 млн в 2016 році), а це основний споживач польських яблук (через Білорусь).
На тлі дорожчають яблук набагато привабливіше виглядають цінові перспективи бананів. За даними "Інфо-Шувар", в кінці серпня ящик бананів в ЄС коштував приблизно на 2,3 - 3 євро дешевше, ніж рік тому. На оптових ринках в Україні за кіло бананів просять 22 грн. Як відзначають учасники ринку, це вже призвело до пожвавлення попиту на цей фрукт в Європі. З огляду на, що виробники з Еквадору, Коста-Ріки, Гватемали, Колумбії та інших регіонів рапортують про значно більшу врожаї, ніж в попередні роки, очікується, що цей цінове зростання триватиме.
Зниження вартості бананів збільшить їх споживання , Особливо в умовах подорожчання яблук, які є головними конкурентами бананів на фруктовому ринку, вважають експерти. "Банани дійсно є замінником яблука, але говорити про переорієнтацію споживачів поки рано. Оскільки це імпортний продукт, то головний вплив на цей ринок буде надавати курс гривні, який зараз, наприклад, виріс. Тому говорити, що замість яблук їстимуть дешеві банани, поки не можна ", - розповіла Тетяна Гетьман.
Інший традиційний фрукт - груші - не буде схильний до таких істотних цінових коливань. В Україні їх традиційно мало закладали на зберігання, а тому вже з кінця листопада цей продукт починають інтенсивно імпортувати.
Груші "прив'язалися" до курсу гривні. Фото: "Сегодня"
Незважаючи на те, що в серпні польські груші коштували майже на 71% дорожче ніж рік тому, їх урожай, за даними WAPA в 2017 році в порівнянні з попереднім скоротиться лише на 1%, до 2,15 млн тонн. Це всього на 3% поступається середньорічним показником за останні 3 роки. Найбільше зниження врожаю серед основних країн-виробників очікується в Нідерландах - 18%. У Бельгії урожай груш може скоротитися на 7%. При цьому в Іспанії зберуть, за оцінкою WAPA. Приблизно стільки ж, що і роком раніше. А в Італії урожай виросте на 5%.
Але, як і у випадку з бананами, вартість імпортної груші буде прямо залежати від курсу валюти.
Що стосується сливи, то тут Україна чи не вперше має хороші перспективи для експорту. Цей фрукт перш практично не поставлявся на зовнішні ринки. Якщо не брати до уваги експорту в РФ (до 2014 року) в обсязі 100-400 тонн. Тепер же, через неврожай в Польщі (-40%) і сусідніх країнах, насіння соняшнику охоче беруть в Україні. Правда, мова йде тільки про краще товар.
"Якісну сливу в цьому році бере активну Польща. До сих пір нашу сливу брали тільки в РФ і трохи Білорусь. Тобто, ми стали виробляти якісний товар. Поляки беруть і на переробку, і для вживання в свіжому вигляді. Ціни експорту високі, в перерахунку на гривню це приблизно 10 -12 грн / кг, а сировину беруть по 7 - 8 грн / кг. цей попит підтримує ціни в Україні ", - розповіла Гетьман.
Ціновий розкид на сливу дуже великий: від 5 до 15 грн / кг. Найдешевший товар - це, наприклад, потерпілий від граду в Чернівецькій області. Тому пропозиції на внутрішньому ринку буде досить навіть при наявності експорту. Незважаючи на прогнози щодо зниження врожаю цієї культури через весняні заморозки, ціни на неї знаходяться приблизно на рівні минулого року.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
За словами експерта, в Україні в основному з кісточкових постраждала вишня, зате черешня вродила, як і в минулому році. Абрикос - швидко закінчився сезон, але ціни були лише трохи вище, ніж в минулому році. "Та ж ситуація і по персикам. Біди не сталося. Просто у когось все вимерзло, а у кого-то урожай виявився більшим, ніж торішній. Навіть в межах однієї області або навіть одного району", - розповіла Тетяна Гетьман.
Це підтверджує і статистика Мінагропроду. За даними міністерства, в минулому році урожай кісточкових культур склав 15 тис. Тонн, а ягід - 12,5 тис. Тонн. Станом на 21 серпня 2017 року с / г підприємствах України зібрано 15,5 тис. Тонн кісточкових культур і 11 тис. Тонн ягідних культур, збір яких триває. Такі результати сприяли наповненню внутрішнього споживчого ринку країни, що дозволило уникнути дефіциту і різких коливань цін на цю продукцію.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Підписуйтесь на нашу розсилку
