Закуски на Новий рік

Новий рік 2019 настане зовсім скоро. Ми поділимося рецептами швидких, але дуже смачних холодних закусок , Які можна буде поставити на святковий стіл замість традиційної м'ясної і сирної нарізки.

Тарталетки з куркою і перцем

Тарталетки з куркою і перцем

Складові:

• 1 варено-копчене куряче філе
• 2 болгарських перцю
• 100 г маринованих огірків
• пучок зеленої цибулі
• майонез
• сіль
• 8 порційних кошичків
• листя салату і кріп

Рецепт приготування:

1. Куряче філе дрібно нарізати. Мариновані огірки і очищений від насіння перець нарізати кубиками. Зелену цибулю нарізати кільцями.
2. Все посолити, додати майонез і перемішати. Наповнити отриманою масою кошички.
3. Викласти їх на листя салату, прикрасити зеленню кропу і шматочками болгарського перцю.

Тарталетки з м'ясним асорті

Кошики з м'ясною начинкою

Складові:

• 4 кошики
• 150 г м'ясного асорті (шинки, грудинки, корейки, ковбаси)
• 1 ст.л. консервованого горошку
• 1 солоний огірок
• 1 варену картоплю
• 2 ст.л. майонезу
• 2 ст.л. кетчупу
• сіль перець

Рецепт приготування:

1. М'ясне асорті нарізати великими кубиками, огірки і картоплю - дрібними.
2. Змішати майонез і кетчуп, посолити і поперчити.
3. М'ясне асорті, картопля, огірок і горошок заправити соусом і викласти в кошики.

Канапе з червоною рибою

Канапе з червоною рибою

Складові:

• 4 скибочки пшеничного хліба
• 150 г червоної риби
• 8 варених креветок
• 40 г вершкового масла
• 2 ст.л. лимонного соку
• 8 маслин без кісточок
• половина свіжого помідора
• чверть яблука
• зелень петрушки

Рецепт приготування:

1. Шматочки хліба нарізати ромбиками, філе червоної риби - тонкими довгими смужками. Вершкове масло розтерти з лимонним соком. Яблуко нарізати брусочками.
2. Хлібні ромбики змастити маслом, зверху покласти чверть кружка помідора і гілочку петрушки.
3. На шпажку наколоти креветку, шматочок риби, маслини, ще один шматочок риби і скибочку яблука. В кінці повинен бути ще один шматочок риби.
4. Увіткнути шпажку в хлібний ромб.

Сендвічі з індичкою

Сендвіч з індичкою

Складові:

• 4 шматочки білого хліба
• 8 шматочків шинки або Пастрома з індички
• 100 г сметани
• 1 зубчик часнику
• 1 цибуля-шалот
• 1 ст.л. зелені
• 4 листи салату
• ½ стручка паприки
• ½ пучка шніт-цибулі
• петрушка
• сіль перець

Рецепт приготування:

1. Часник пропустити через прес, шалот нарізати дрібними кубиками, змішати зі сметаною і рубаною зеленню, посолити і поперчити.
2. Змастити скибочки хліба і індички тонким шаром отриманої суміші. Листя салату і паприку нарізати тонкими смужками.
3. Паприку, салат і зелень викласти на скибочки індички і згорнути в трубочки. За 1-2 трубочки покласти на хліб.

Фаршировані помідори з крабовими паличками

фаршировані помідори

Складові:

• 8 невеликих помідорів
• 100 г твердого сиру
• 100 г крабових паличок
• 2 яйця
• майонез
• сіль
• зелень петрушки

Рецепт приготування:

1. Яйця відварити і дрібно нарізати. Крабові палички подрібнити, сир натерти на тертці.
2. Змішати всі інгредієнти з майонезом, посолити.
3. У помідорів зрізати верхівки, видалити ложкою м'якоть.
4. Нафарширувати помідори крабової сумішшю, викласти на блюдо і прикрасити зеленню петрушки.

Нагадаємо, раніше ми ділилися найкращими рецептами гарячих страв на Новий рік . Ми також писали, як приготувати смачні святкові торти .

Дивіться відео, як правильно накрити стіл на Новий рік 2019:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram