Донецкий техникум промышленной автоматики

Авокадо-це не просто корисний фрукт, це ще й кілька крапель легко «усваиваемого» масла

У центральній частині Бурунді, в місцевості мурайя, виробляють рідкісне і цінне масло. Бурунді, одна з небагатьох країн світу, де його роблять. Нинішній Президент країни підтримує цей бізнес, тому що масло і самі плоди, з яких його отримують, мало не панацея від усіх хвороб, особливо від діабету. Мова йде про авокадо.

3 сорти авокадо вирощують в Бурунді. Дерево починає плодоносити на 5 році життя. Плоди набирають вагу до 2-х кг. Знімають один урожай на рік. Ренато ді мурайя - патріарх розведення авокадо в Бурунді. Сам він родом з Мілана. Один місіонер-священик (вінчав Ренато) в 72-ом р умовив його переїхати в Бурунді, встановлювати електрообладнання (Ренато - електрик за професією, одного разу його до напівсмерті вдарило струмом, електрик отримав сильні опіки, але оговтався. Може це спонукало його переїхати в Африку?). Так і залишився, не зміг виїхати. Живе в Бурунді з донькою. Дочка - видна пані, менеджер в готелі Club du Lac, одружена з місцевим.

Навчив місцевих жителів добривом з кісточок авокадо виводити з дому щурів. Взагалі, з авокадо багато чого виробляють. Зокрема, цеглу для розпалювання печей і вирощування печериць. А масло отримують так ... Люди доставляють фрукти на фабрику, хтось на себе, хто на велосипедах. З плантацій, а у Ренато близько 20 тис. Дерев, авокадо везуть вантажівками. Далі працівники розподіляють урожай по полицях на складі. Там плоди лежать 8 днів, дозрівають, так як збирають їх незрілими, інакше до фабрика не довезти. Через 8 днів їх розкривають, дістають кісточки і по транспортерної стрічці м'якоть йде в подрібнювач. З нього виходить кашка. Вона надходить в центрифугу, де і відбувається виділення масла. Його очищають і бутилюють. Все просто.

1 л олії отримують з 50 кг авокадо! У магазині літр коштує приблизно 9000 франків, більше 200 руб. - для місцевих дорого. На смак воно специфічне. З легкою гіркуватістю. Ця ж гірчинка передається продуктам, якщо на маслі смажити або маслом заправляти. Але заради корисності гірчинку можна і потерпіти. Салат з авокадо - обов'язкова страва в меню бурундійських ресторанів. І, вже, в чому, а в авокадо тут знають толк.

Грошей авокадной бізнес приносить мало. Компанія Ренато існує за рахунок благодійних фондів. 150 співробітників у нього. Трохи, але якщо вважати і членів сімей, то тисяча чоловік, що існують за рахунок ферми, набереться легко. Багато Ріната пережив, особливо в роки великої різанини хуту і тутсі, але місцеві люблять його і всіляко оберігають. Якщо в місті намічається теракт або ще що, народ свого улюбленця радить посидіти вдома. Якщо б мене так любили, може і я на місці Ренато нікуди б не поїхав. Президент до нього часто заглядає, по обміну сільськогосподарськими премудростями. Він теж фанат авокадо, сам вирощує. І от скажіть мені, якщо Президент займається авокадо, хіба може цей бізнес приносити мало грошей?

Є що сказати? Висловіть свою думку до статті!


Читайте також:

  • Танганьїка - сестра Байкалу і Вікторії
    Озеро Танганьїка - найдовше в світі, 676 км. Воно довше Байкалу на цілих 40 км, але дрібніше на 170 м (максимальна глибина Танганьїки - 1471 м). А максимальна ширина - перевищує 60 км, що цілком з Байкалом порівняти. Байкал свого африканського брата на 10, а то і 25 млн. Років старше. Зате в Танганьїка води більше: 30000 куб. км проти майже 24000 в Байкалі. Але у Танганьїки і господарів побільше. Озеро належить Конго, Танзанії, Замбії і Бурунді. А Байкал він тільки наш, російський.
  • Чай по-Бурундійський
    Є багато способів визначення рівня бідності країн. Враховують частку ВВП на душу населення, кількість громадян, які живуть на 1 дол. 25 центів на добу, обчислюють індекс багатовимірної бідності. Але як би рівень достатку не визначали, Бурунді, чомусь, завжди виявляється в першій п'ятірці найбідніших країн світу.
  • - Що шумить? - Водоспад
    Бурунді - країна хоч і маленька, але красива. На південному сході країни падає водоспад Карера. Іноді, в сухий сезон, він не працює - воду забирають селяни для поливу. Коли приїжджають туристи, доглядач піднімається нагору і відбирає воду у населення на годинку-другу. Поки гості не поїдуть.
  • Батва і дорога їжа
    У Бурунді дорогі продукти. Особливо імпортні. Так що пігмеїв батва багато не обломилося: хліб, печиво, цукерки, шоколадки, 2 пакети борошна сорго, чіпси, кукурудзяні пластівці ... Віддав за коробку продуктів майже 2 тис. Руб. Живуть батва в Бурунді розсіяно, що не компактно. Найближче до столиці поселення знаходиться кілометрах в 30, біля села Бугарама.
  • Бужумбура - значить «ринок, де торгують картоплею»
    Ще в 90-х в цю країну був прямий рейс, квиток коштував 220 дол. Студенти літали з Москви додому на вихідні. Зараз туди добираються обхідними шляхами, і наші авіакомпанії в Бурунді більше не літають. Щоб потрапити до бурундійцам, довелося летіти спочатку до Стамбула. Від Стамбула до Найробі, столиці Кенії. В аеропорту Найробі раніше була готель, на яку у мене були великі плани, але її закрили. Зате там дуже непоганий етно-дьюті фрі. Транзитники тепер сплять на кріслах і на підлозі. Кілька годин неспокійного сну, і ще один переліт, тепер уже до Кігалі, столиці Руанди. Там пересідають з реактивного літака на гвинтовий. Ще трохи, ще чуть-чуть, 180 км, і ти на місці.

Може це спонукало його переїхати в Африку?
І от скажіть мені, якщо Президент займається авокадо, хіба може цей бізнес приносити мало грошей?
Є що сказати?
Що шумить?