Тістечка зі збитими вершками

Збиті вершки - важливий інгредієнт багатьох десертів. Їх додають в торти і тістечка, використовують як доповнення до пирогів і штрудель, подають зі свіжими ягодами і фруктами. Зазвичай вершки збивають міксером, але ви цілком можете обійтися без використання кухонної техніки.

Перш ніж приступати до збивання вершків низькотехнологічних методами, візьміть на замітку наступні поради:

Охолодіть все: холодні вершки збиваються набагато швидше. Вам також потрібно буде остудити ємність для збивання, вилку або віночок.

Додавайте підсолоджувачі та ароматизатори в кінці: спочатку збийте вершки до потрібної консистенції, і тільки потім подсластите їх по смаку цукром, цукровою пудрою, медом або кленовим сиропом. А щоб надати вершками приємний аромат, додайте ваніль, кардамон або рожеву воду.

Як збити вершки без міксера

Як правильно збити вершки

Віночком: налийте холодні вершки у велику миску і збийте вінчиком. Пам'ятайте, що віночок кулястої форми прискорить процес збивання, так як краще насичує вершки повітрям.

Виделкою: немає віночка? Візьміть звичайну вилку. Не панікуйте, якщо вершки довго не братимуть потрібну форму: збивання виделкою забирає досить багато часу.

У банку з кришкою: наповніть банку вершками до половини. Додайте чисту пробку (наприклад, від пляшки білого вина), щільно закрийте кришкою і енергійно трусіть, поки вершки НЕ загустеют.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, з чого складаються торти, від яких не товстіють Також сайт "Сегодня" повідомляв, як вибрати якісні кондитерські вироби .

Дивіться відео, як приготувати вершковий крем з коньяком:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram