У Криму зростає багато лікувальних трав. Фото: trava-zgizni.ru

Як правильно вибирати і де купувати гриби і трави в Криму Дєдух Олена https://cdn.segodnya.ua/img/article/3826/7_main.jpg https://cdn.segodnya.ua/img/article/3826/7_tn. jpg 2012-09-08T09: 30: 22 + 03: 00 Крим за кілограм рядовок попросять від 10-15 грн, а за стільки ж білих грибів - цілих 100. за словами грибників, ціна залежить не тільки від сорту, але і від врожайності .

З настанням осені традиційно починається сезон збору грибів, ягід, горіхів і різних видів цілющих трав в Криму. Хтось вважає за краще здійснювати вилазки в ліс по вихідним для власного задоволення і відпочинку, поєднує збір грибів з шашликом біля багаття, а хтось робить це регулярно - збираючи дари природи для заробітку.

Побачити в продажу гриби і ягоди можна на більшості кримських ринків, де вам можуть запропонувати рядовки, маслюки, рижики і навіть білі гриби. Вартість такого ласощі може коливатися. Наприклад, за кілограм рядовок попросять від 10-15 грн, а за стільки ж білих грибів - цілих 100. За словами грибників, ціна залежить не тільки від сорту, але і від врожайності. "У цьому році літо було дуже спекотне і посушливе, а гриби люблять вологу. Сподіваємося, що осінь видасться дощовою, інакше грибів на базарі буде дефіцит, і коштувати вони будуть дуже дорого", - розповіла продавець одного з сімферопольських ринків Світлана. Чи не загрожує зникнення з прилавків хіба що шампіньйонів - їх в Криму вже давно стали вирощувати в промислових масштабах в спеціальних теплицях. Ціна найпопулярніших грибів варіюється в залежності від сезону: взимку печериці коштують близько 30 грн, а в теплу пору року - на 5-10 грн дешевше.

Заробляють в Криму і на продажу цілющих трав, особливо цей бізнес розвинений на ПБК. На кожній набережній в курортних містах можна побачити кіоски з різними зборами, подушками і косметичними засобами на основі ефірних масел. Останнім часом все більш популярними стають чаї та десерти на основі кримських трав. Як розповів нам менеджер однією з компаній з виробництва таких товарів Вадим Тісельскій, його фірма з'явилася на ринку півострова не так давно: "У нас є заготівельні контори, які залишилися ще з радянських часів, коли кримська ефіроолійний галузь славилася на всю країну. Зараз там залишилися одиниці співробітників, в основному, це вже пенсіонери , Але у них є великий досвід заготівлі трав. Коли все розвалилося, вони почали заготовляти сировину для себе і потихеньку його реалізовувати. У них ділянки, теплиці, вони знають, де взяти дикорослих продукцію. А ми стали працювати з ними безпосередньо. Беремо в великій кількості різні трави, після чого вже на нашому виробництві цю сировину переробляється і доводиться до потрібної кондиції: щоб чистий листочок був, якщо це ягоди - то все відбирається. А після фасуємо в чайні збори ".

Є й ті, хто збирає рослини не для комерційних цілей. "Я збираю трави вже багато років, ходжу в гори, на Демерджі, на Чатир-Даг. Там є все необхідне, - розповідає Микола Фролович. - Кожну траву треба знати, коли можна її збирати, коли не можна, як сушити, зберігати. До мене звертаються багато людей, я їм допомагаю, роблю різні збори, витяжки для лікування і профілактики різних захворювань ". За словами травника, збір в Криму починається навесні і закінчується пізньої осені, коли в хід вже йдуть корені рослин: "У нас дуже багато цілющих трав. Вони сильні, адже у нас хороший клімат. Є золототисячник, але його дуже мало. А найрідкісніша трава, "зозулині сльози", вже давно занесена в Червону книгу. Для дієвого лікування, правда, одна-дві травички не допоможуть, потрібно робити складні збори і знати хімічний склад кожної, інакше можна сильно нашкодити ". За словами Миколи Фроловича, він завжди користується дозиметром, перевіряючи рослини на радіаційний фон, але головне навіть не це, а правильне ставлення до рослини: "Збираючи трави, потрібно нахилитися, помолитися, попросити у них вибачення за те, що зриває, і подякувати за допомога людям".

Незважаючи на багату флору півострова, фахівці попереджають, що не варто захоплюватися подібним лікуванням, адже сторонній чоловік може завдати своєму здоров'ю шкоду. "Будь-які народні методи лікування повинні йти в суворій відповідності і з дозволу лікаря. І вони не виключають прийом ліків", - пояснює викладач кафедри нетрадиційної медицини Кримського медичного університету Лариса Слобожан.

Збір трави - до 2 кг в одні руки

У Криму, на відміну від Севастополя, де існує ліміт на безкоштовний збір грибів та ягід, ці плоди лісу можна відносити в будь-якій кількості. Інша ситуація з різнотрав'ям: "Вільно можна збирати не більше двох кілограмів цілющих трав на людину. А підприємцям, що збирає їх в промислових цілях, необхідно оформляти спеціальні листи, де чітко вказується, де і в якій кількості буде йти збір. У нас таких" приватників "близько десяти в Криму. Але платити за рослини їм все одно не доводиться", - говорить співробітник рескомітету з охорони навколишнього середовища Василь Воронов.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Підписуйтесь на нашу розсилку